Wo die Grillstation stehen sollte
Moin. Ich bin Alois Lüth und wenn ich eines in Hamburg gelernt habe, dann das: Der Wind macht was er will. Bevor wir bei drymzin den ersten Stein für Ihre Außenküche setzen, schauen wir uns den Wind genau an. Es bringt nichts, den teuersten Grill im Kirchenhang 8 zu haben, wenn der Rauch direkt ins Wohnzimmer oder zum Nachbarn zieht. Eine gute Grillzone braucht Schutz, aber auch Freiheit. Wir suchen einen Platz, der stabil ist und wo der Boden nicht nachgibt, wenn die schwere Steinmauer erst mal steht.
Wichtige Punkte bei der Standortwahl
Es gibt drei Dinge, die ich immer prüfe, bevor wir mit dem Bau loslegen. Das ist reine Physik und ein bisschen Logik.
- Die Hauptwindrichtung: In Hamburg kommt der Wind meist aus West oder Nordwest. Die Mauer muss den Grillrücken schützen.
- Der Weg zur Küche: Sie wollen nicht kilometerweit laufen, wenn das Salz vergessen wurde.
- Brandschutz: Holzschuppen oder trockene Hecken haben nichts direkt neben der Glut zu suchen.
| Faktor | Warum das wichtig ist | Mein Rat von drymzin |
| Untergrund | Steinöfen wiegen Tonnen | Ein Betonfundament ist Pflicht |
| Licht | Abends wird es dunkel | Planen Sie Strom für Lampen ein |
| Abstand | Rauchbelästigung vermeiden | Reden Sie vorher mit dem Nachbarn |
| Wasseranschluss | Schnelle Reinigung | Ein Spülbecken spart Laufwege |
Das Fundament muss halten
Ein Grillplatz in Harburg oder in der Nähe der Elbe braucht einen festen Stand. Der Boden hier kann tückisch sein. Ich sage immer: Wer am Beton spart, baut zweimal. Wir bei drymzin gießen für jede feste Station eine Bodenplatte, die mindestens 15 Zentimeter dick ist. Da wackelt nichts, auch wenn der Winterfrost kommt. Es geht darum, dass Ihre Investition auch in zwanzig Jahren noch gerade steht. Falls Sie unsicher sind, ob Ihr Rasen das trägt, schreiben Sie mir eine Mail an mail@drymzin.online. Wir sind ein kleiner Trupp von fünf Leuten und wir schauen uns das gerne vor Ort an.